martedì 24 settembre 2013

Pomodori secchi


Se deve essere l'anno dei
pomodori, voglio sfruttarlo
fino in fondo.


Inoltre ho dovuto riaprire 
la "campagna - salsa" ,
per non sprecare i pomodori 
maturi che si accumulavano in 
cantina ne abbiamo fatti altri
10 kg  portando il totale a 

130 Kg. 



2 commenti:

  1. Anche mia moglie secca i pomodori.
    Li taglia a metà (per lungo), li mette su una rete metallica molto fine (tipo zanzariera) e appoggia il tutto sopra la tettoia della legnaina.
    Ben esposti al sole si scottano piano per qualche giorno, e poi son pronti per finire sott'olio.
    Che goduria: li adoro!!!

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  2. Ho provato qualche volta ad essiccarli al sole ma non ci sono riuscito, probabilmente da me c'è troppa umidità, mi sono dotato di un piccolo essiccatore elettrico.

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