Se deve essere l'anno dei
pomodori, voglio sfruttarlo
fino in fondo.
Inoltre ho dovuto riaprire
la "campagna - salsa" ,
per non sprecare i pomodori
maturi che si accumulavano in
cantina ne abbiamo fatti altri
10 kg portando il totale a
130 Kg.
Anche mia moglie secca i pomodori.
RispondiEliminaLi taglia a metà (per lungo), li mette su una rete metallica molto fine (tipo zanzariera) e appoggia il tutto sopra la tettoia della legnaina.
Ben esposti al sole si scottano piano per qualche giorno, e poi son pronti per finire sott'olio.
Che goduria: li adoro!!!
Ho provato qualche volta ad essiccarli al sole ma non ci sono riuscito, probabilmente da me c'è troppa umidità, mi sono dotato di un piccolo essiccatore elettrico.
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